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要恢复苹果手机中的短信记录和图片，你可以尝试以下几种方法。
1、使用iTunes备份恢复：如果你之前使用iTunes备份过手机，可以通过恢复备份来找回丢失的短信和图片，连接手机到电脑，打开iTunes，然后选择“恢复备份”选项。
2、使用iCloud备份恢复：如果你开启了iCloud备份，也可以尝试通过iCloud备份恢复短信和图片，打开手机设置，进入“通用”选项，点击“还原”并选择“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方软件恢复：可以尝试使用数据恢复软件（如EaseUS MobiSaver）来扫描并找回丢失的短信和图片，这些软件可以扫描手机的内存，找到并恢复已删除的数据。
4、直接从相册恢复已删除的图片：如果图片在相册中被删除，可以在最近删除或废纸篓中找回，打开相册，找到“最近删除”或“废纸篓”文件夹，从中选择需要恢复的图片。
5、从短信中恢复：对于短信记录，如果删除了某个对话，可能无法直接通过常规方式找回，如果对话中包含了附件或照片，可以尝试在短信中的附件或下载文件夹中查找这些文件。
数据恢复的成功率可能因不同情况而异，因此无法保证一定能完全恢复所有丢失的数据，为了防止数据丢失，建议定期备份手机数据。
方法仅供参考，如果无法解决问题，建议咨询苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店获取专业帮助。